E o Secretário Paulo lira
aproveitou a oportunidade para fazer uma visita técnica nas UMEIS e escolas de
ensino fundamental.
Todas
as Unidades de Educação Infantil e escolas de ensino fundamental do município,
a partir de ontem (29/05) poderão contar no cardápio de merenda escolar,
verduras verdes e fresquinhas, hortaliças, mel de abelha, polpa de frutas e
frutas, realizando e valorizando o acordo firmado com a agricultura familiar,
que é o cultivo da terra realizado por pequenosproprietários rurais, tendo como mão-de-obra essencialmente
o núcleo familiar, em contraste com a agricultura patronal - que
utiliza trabalhadores contratados, fixos ou temporários, em propriedades médias
ou grandes.
O
Secretário Municipal de Educação, Prof.º Paulo Lira, a Presidente do CAE
(Conselho da Alimentação Escolar) – Reneres Rocha e o Nutricionista da SEMED,
Dr. Luiz Figueiredo, visitaram algumas UMEIS da cidade, para comprovarem a
satisfação das crianças para com a merenda escolar de qualidade que lhes é
servida, e segundo a Diretora da UMEI São Miguel Arcanjo, a Sr.ª Maria Elizete,
“a carne moída enlatada doada pelo governo federal, é de excelente qualidade, e
todas as crianças adoram a merenda que é ainda acompanhada de macarrão.” O
Secretário de Educação comprovou de perto o total comprometimento de todos os
profissionais da educação, que se esforçam ao máximo para educarem da melhor
maneira possível seus alunos, e a merenda escolar é de suma importância para o
bom desenvolvimento pedagógico do alunado na sala de aula.
Para
promover práticas alimentares saudáveis, é necessário garantir o abastecimento
de alimentos de qualidade em quantidade adequada; o acesso universal aos
alimentos produzidos, sem comprometer a outras necessidades essenciais e
respeitar as diversidades culturais alimentares, desde que sejam econômica e
ambientalmente sustentáveis.
E
cabe lembrar, que os vegetais cultivados em hortas, as hortaliças, são
divididos em três tipos: verduras, legumes e temperos. As hortaliças são
chamadas verduras quando as partes comestíveis são folhas, flores, botões ou
hastes como alface, couve-flor, brócolis ou alho-poró. São denominados legumes,
as hortaliças que apresentam como parte comestível frutos, sementes ou partes
subterrâneas das plantas, como a cenoura. E os temperos abrangem todas as
hortaliças que têm como função acentuar o paladar, o aroma ou a aparência das
preparações como salsa, cebolinha ou manjericão. Esses alimentos são ricos em
fibras, vitaminas, água e minerais, que auxiliam no bom funcionamento do
intestino e na manutenção do organismo saudável, aumentando a resistência a
infecções e diminuindo o risco de ocorrência de várias doenças.
A
utilização do mel na nutrição infantil dentro das escolas, não deveria
limitar-se apenas a sua característica adoçante, como excelente substituto do
açúcar, mas principalmente por ser um alimento de alta qualidade, rico em
energia e inúmeras outras substâncias benéficas ao equilíbrio dos processos
biológicos de nosso corpo.
